Pour vous faire attendre encore un peu, voici quelques jolis bouquets qui m'ont été offerts hier, par mes invités. De l'originalité, de la couleur, tout ce qui me plaît!

 

Allons-y pour la recette. Elle m'a été inspirée par le livre "Les petits roulés" de Thomas. J'ai simplement ajouté ma touche personnelle en proposant une version "dessert" pour une entrée, original non?

 

BUCHE DE NOEL:

Doses indiquées pour 8 bûches.

1/  Aplatir au rouleau, 8 tranches de pain de mie nature ou brioché, sans croûte.

 

2/  Préparer une compotée d'oignons doux des Cévennes en éminçant finement 3 oignons et en les faisant réduire dans de la graisse de canard, sur feu doux, pendant 20'. Tartiner les tranches de pain de mie.

 

3/  Déposer au bord de chaque tranche, un bâtonnet de foie gras de canard. Rouler la tranche autour du foie.

4/  Déposer dans une assiette un peu Fleuron de canard (mousse au porto de Joël Robluchon!) et la passer 10" au micro-ondes, pour la ramollir.

Tartiner le roulé, puis dessiner l'écorce de la bûche à l'aide des dents d'une fourchette. Décorer avec un mini-champignon entier.

 

C'est avec cette dernière photo (titre vert) que je participe avec grand plaisir au concours de Chantal. 

Elle est originale, à mon sens, pour plusieurs raisons:

*Comme je l'ai déjà indiqué plus haut, le set est fait maison. Son motif de Noël se marie très bien avec l'entrée: une bûche.

*J'ai essayé d'harmoniser les couleurs: le vert de la scie, celui du houx, et du titre.

*Quoi de plus original aussi, qu'une bûche de Noël en entrée!

Pour la créativité, j'avoue que même si je me suis inspirée d'un livre, l'idée de présenter sous forme d'une bûche, est strictement personnelle.

 

Je me doute bien que certaines bloggueuses, mieux équipées que moi en appareil photo, et proposant une recette plus élaborée, auront bien plus de chance de gagner ce concours que moi. Mais, ce qui me plaît dans l'idée de participer à ce concours, est avant tout de partager avec vous, ma passion de la cuisine, mes astuces de présentation. Et sachez que vos simples visites sur ce blog suffisent à me combler et m'encouragent à continuer. Et puis, sait-on jamais, à force de participer à des concours, peut-être un jour en gagnerai-je un!!!